Nội dung của trò chơi nói về các vụ cướp ngân hàng được thiết kế và xây dụng một cách phức tạp và chi tiết lấy cảm hứng từ phim của Hollywood.


Trong Payday: Heist là game bắn súng hành động do hãng Overkill Software phát triển, người chơi sẽ vào vai sáu tên cướp, tham gia vào một kế hoạch trộm cắp đầy ngoạn mục như tấn công vào một kho tiền của ngân hàng trung tâm bằng trực thăng, bắt cóc con tin từ xe bọc thép hay xâm nhập vào một trụ sở an ninh được bảo mật vô cùng nghiêm ngặt.

Trong Payday: Heist, những thách thức mà người chơi gặp phải luôn được biến đổi và các chiến thuật phòng thủ của đối phương cũng sẽ không bao giờ lặp lại. Game thủ sẽ phải làm việc với các thành viên khác trong nhóm, phân công đảm đương các nhiệm vụ chủ chốt, tìm cách vượt qua các hàng rào bảo vệ... Ngay trong trận đánh chiến lược cũng có thể phải thay đổi nếu một số sự việc bất ngờ xảy ra.