Cossacks 3 sẽ sở hữu 12 quốc gia và có thể mở rộng lên đến 20 trong các bản cập nhật sau khi tựa game ra mắt, cùng với 5 chiến dịch và lựa chọn giữa chơi đơn hoặc chơi mạng một cách linh hoạt. Ví dụ như, phần chơi Skirmish đưa người chơi vào các trận chiến với địch thủ máy trong các màn chơi tự tạo. Khởi đầu game, màn chơi sẽ bị sương mù bao phủ và người chơi sẽ phải dùng các toán quân do thám để mở đường.